خواص و ویژگی های روغن کنجد اصل | راز سلامت و زیبایی با روغن طبیعی

 روغن کنجد اصل چه ویژگی هایی دارد؟

روغن کنجد یکی از قدیمی ترین روغن های خوراکی است که از دانه های کنجد استخراج می شود و به دلیل خواص تغذیه ای و دارویی فراوان جایگاه ویژه ای در طب سنتی و پزشکی مدرن دارد. این مقاله به بررسی ویژگی های روغن کنجد اصل روش های تشخیص آن فواید سلامتی نحوه استفاده و راهکارهای پیشگیری از مصرف روغن های تقلبی می پردازد.

ویژگی های روغن کنجد اصل

روغن کنجد اصل یک ماده اولیه است که دارای مشخصات فیزیکی و شیمیایی خاصی است که آن را از انواع تقلبی متمایز می کند. از جمله این ویژگی ها می توان به موارد زیر اشاره کرد :

• رنگ : روغن کنجد اصل معمولاً به رنگ طلایی مایل به زرد است. روغن کنجد بوداده رنگ تیره تری دارد.
• بو و طعم : بویی مطبوع و طعمی ملایم دارد که به راحتی قابل تشخیص است. روغن های تقلبی ممکن است بوی تند یا ناخوشایند داشته باشند.
• شفافیت : روغن کنجد اصل شفاف است و ذرات معلق در آن دیده نمی شود.
• عدم ته نشینی : روغن کنجد خالص پس از مدتی ته نشین نمی شود.

ترکیبات مغذی روغن کنجد

روغن کنجد غنی از مواد مغذی و ترکیبات مفید برای سلامت بدن است :

فواید مصرف روغن کنجد اصل

بهبود سلامت قلب و عروق

وجود اسیدهای چرب غیراشباع مانند امگا-۶ و امگا-۹ موجب کاهش کلسترول بد و افزایش کلسترول خوب می شود که از بروز بیماری های قلبی پیشگیری می کند.

تقویت استخوان ها و مفاصل

روغن کنجد سرشار از کلسیم روی و منیزیم است که برای حفظ تراکم استخوان ها و جلوگیری از پوکی استخوان مفید است.

حفظ سلامت پوست و مو

ویتامین E و آنتی اکسیدان های موجود در این روغن باعث افزایش خاصیت ارتجاعی پوست و جلوگیری از پیری زودرس می شود. همچنین استفاده موضعی آن به تقویت فولیکول های مو کمک می کند.

کاهش التهاب و درد مفاصل

خاصیت ضدالتهابی روغن کنجد می تواند به کاهش درد و التهاب مفاصل به ویژه در بیماری هایی مانند آرتریت کمک کند.

تنظیم قند خون

روغن کنجد با بهبود عملکرد انسولین در بدن می تواند به کاهش قند خون و پیشگیری از دیابت نوع ۲ کمک کند.

روش های تشخیص روغن کنجد اصل

برای اطمینان از خرید روغن کنجد اصل به نکات زیر توجه کنید :

• بررسی رنگ و شفافیت : روغن باید شفاف و بدون ناخالصی باشد.
• بو و طعم : بوی مطبوع و طعم ملایم نشانه اصالت روغن است.
• تست یخچال : مقدار کمی از روغن را در یخچال بگذارید؛ اگر سفت شد یا ته نشین گردید احتمال تقلبی بودن آن زیاد است.
• برچسب و مجوز : محصولات دارای مجوز سازمان غذا و دارو و اطلاعات کامل تولیدکننده معتبرتر هستند.

طبع روغن کنجد

نحوه مصرف و کاربرد روغن کنجد

• مصرف خوراکی : برای پخت وپز سرخ کردن سبک و به عنوان طعم دهنده در سالادها.
• استفاده موضعی : جهت ماساژ برای کاهش دردهای عضلانی و تقویت پوست و مو.
• استفاده درمانی : در طب سنتی برای درمان زخم ها و مشکلات پوستی.

پیشگیری از مصرف روغن کنجد تقلبی

• خرید از فروشگاه های معتبر و برندهای شناخته شده.
• بررسی بسته بندی و مهر تأییدیه سازمان غذا و دارو.
• پرهیز از خرید روغن های فله ای و بدون برچسب.

راهکارهای خانگی برای استفاده از روغن کنجد

• ماساژ درمانی : ترکیب روغن کنجد با چند قطره روغن اسطوخودوس برای آرامش و کاهش استرس.
• ماسک مو : مخلوط روغن کنجد با عسل برای تقویت و درخشش مو.
• کرم مرطوب کننده : ترکیب روغن کنجد با ژل آلوئه ورا برای لطافت پوست.

نتیجه گیری

روغن کنجد اصل به دلیل دارا بودن ترکیبات مغذی و خواص درمانی فراوان یکی از بهترین انتخاب ها برای حفظ سلامت بدن است. با شناخت ویژگی های روغن کنجد خالص و رعایت نکات لازم در خرید و نگهداری آن می توان از مزایای بی نظیر آن بهره مند شد. برای استفاده بهینه از این روغن ارزشمند بهتر است با پزشک یا متخصص تغذیه مشورت کنید.

پرسش و پاسخ

۱. آیا مصرف روغن کنجد برای افراد دیابتی مناسب است؟
بله روغن کنجد به دلیل تنظیم قند خون و بهبود عملکرد انسولین می تواند برای افراد دیابتی مفید باشد.

۲. آیا روغن کنجد برای سرخ کردن مناسب است؟
روغن کنجد به دلیل نقطه دود متوسط برای سرخ کردن سبک مناسب است اما برای سرخ کردن عمیق پیشنهاد نمی شود.

۳. بهترین روش نگهداری روغن کنجد چیست؟
روغن کنجد باید در ظرف شیشه ای تیره و در محیطی خنک و دور از نور مستقیم نگهداری شود.

پیشنهاد ویژه :
برای بهره مندی از مزایای کامل روغن کنجد توصیه می شود پیش از مصرف منظم با پزشک یا متخصص تغذیه مشورت نمایید تا از تأثیرات آن بر اساس شرایط فردی خود اطمینان حاصل کنید.

منبع: https://irchem.ir

 اطلاعات تماس: 

Copy URL
URL Copied